Gaspacho à moda do meu pai

O meu pai é quem costuma fazer este gaspacho... de inspiração espanhola (Andaluzia), que é como se faz na terra dele que fica mesmo pegada à fronteira com "nuestros hermanos" :-)

Regra geral... faz-se um gaspacho quando há sobras de pão... e acompanha-se com um belo peixe assado nas brasas! :-)

750 g de tomate maduro com pele

1 pepino pequeno

meio pimento verde

2 dentes de alho

1 cebola pequena

oregãos a gosto

sal a gosto

1 fatia de pão (duro de preferência)

azeite e vinagre a gosto

3 colheres de sopa de ketchup

Coloca-se tudo na Bimby - 30 seg, Vel 7.

Despeja-se numa taça grande, de ir à mesa, rectificam-se os temperos e acrescenta-se 750 ml de água e cubos de pão (duro).

Vai ao frigorífico até servir.