"McFlurry" made in Bimby

Vi esta receita aqui: http://www.bimboca.com/gelado-de-natas-com-mms/ e não consegui resistir... fez sucesso, podem acreditar!!! eheheh Adaptei um pouco, pois não tenho máquina de fazer gelados.

500 g de natas (usei light)

250 g de leite

4 gemas

150 g de açúcar

1 pacote de M&M's com amendoim (usei o produto similar do Continente)

Triturar os M&M's com uns toques de Turbo e reservar.

Deitar no copo o leite e as natas - 10 min, 90ºC, Vel 1.

Acrescentar as gemas (previamente batidas) e o açúcar - 6 min, 80ºC, Vel 1. (nos primeiros segundos aumentar um pouco a velocidade para ter a certeza que as gemas ficam bem misturadas)

Colocar num recipiente que possa ir ao congelador.

Depois de bem congelado, desenformar (para isso coloquei no microondas uns segundos) e partir em cubos. Colocar na Bimby - 15 seg, Vel 8, ajudando com a espátula.

Servir polvilhado com os M&M's.

Gelado de morango

100 g de açúcar

400 g de morangos congelados

meia lata de leite evaporado congelado (em cubos)

1 pacote de natas

1 clara de ovo

Pulverizar o açúcar - 15 seg, Vel 9.

Adicionar os morangos e triturá-los com uns toques de Turbo.

Juntar o leite congelado, a clara e as natas - 2 min, Vel 9.

É necessário ir ajudando com a espátula através do orifício da tampa.

Este gelado pode ser feito com outro tipo de fruta, desde que se congele a mesma previamente.

Para a próxima vez vou experimentar com pêssego de lata! :-)

Bifes de frango "à Pizzayola" e sorvete de fruta

Jantarinho de hoje: Bifes de frango à Pizzayola (receita inspirada no novo livro Essenciais da Bimby)

Do mais fácil que há e agradou a toda a família!

Ingredientes:

400 g de bifes de frango

1 cebola

2 dentes de alho

50 g de azeite

1 lata de tomate (aprox 400 g)

1 caldo de galinha

1 colher de chá de açúcar

100 g de queijo flamengo

sal, pimenta, oregãos

Ralar o queijo - 10 seg, Vel 5.

Reservar.

Picar a cebola e o alho juntamente com o azeite - 5 seg, Vel 5.

Deixar cozinhar - 5 min, 100º, Vel 1.

Juntar o tomate, o caldo de carne e o açúcar.

Entretanto colocam-se os bifes na Varoma e temperam-se de sal e pimenta.

Coloca-se a varoma em cima do copo da Bimby e programam-se 25 min, Temp. Varoma, vel 1.

Passado este tempo colocam-se os bifes num pirex, tapam-se com o queijo ralado e por cima põe-se o molho de tomate.

Polvilha-se com oregãos e vai ao forno (pré-aquecido a 180º) a gratinar 15 min.

O resultado (segundo a minha Sara) é "franguinho que sabe a pizza"... lolll

Acompanhei com batatinhas fritas na Actifry (com uma colher de azeite).

A sobremesa foi sorvete de fruta "rápido":

100 g de açúcar

3 peças de fruta (eu usei 2 maçãs e uma banana)

500 de gelo

Pulverizar o açúcar - 30 seg, Vel 9.

Colocar o gelo e a fruta partida em bocados e programar 2 min, vel 9.

É necessário ir mexendo com a espátula para conseguir moer o gelo uniformemente.

E já está! Sorvete "ao minuto"!

Lasanha de Atum à moda "Cá de casa" (Bimby)

Por aqui a lasanha mais apreciada é a de atum... e esta é a forma como a costumo preparar:

Ingredientes (para 4 pessoas)

1 pacote de massa de lasanha fresca (usei a do Continente)

Para o molho:

1 cebola

2 dentes de alho

50 g de azeite

1 lata de tomate (aprox. 390g)

meio pimento verde

40 g de vinho branco

aprox. 300 g de atum de conserva (eu usei sem óleo, ao natural)

orégãos a gosto

Para o bechamel:

600 g de leite

60 g de farinha

sal, noz moscada

35 g de azeite

Picar as cebolas e o alho - 5 seg, Vel 5.

Adicionar o azeite - 5 min, 100º, Vel 2.

Despejar a lata para dentro do copo e juntar o meio pimento - 10 seg, Vel 7.

Juntar um caldo (pode ser de peixe... mas se só tiverem de galinha tb pode ser), os oregãos e o vinho branco.Refogar - 8 min, 100º, Vel 2

Adicionar o atum - 3 min e 30 seg, 100º, Vel Colher Inversa.

Num pirex, colocar camadas de lasanha e camadas de molho, terminando com uma camada de molho.

Sem lavar o copo, colocar os ingredientes para o bechamel - 9 min, 90º, Vel 4.

Colocar agora uma última camada de massa (para não enrolar...) e o bechamel por cima. Vai ao forno pré aquecido a 180º até gratinar. (25 / 30 min)

Pode-se colocar queijo ralado por cima antes de ir ao forno. Eu não pus que o pessoal cá de casa não gosta...