Folar da Páscoa (doce)

• 150 g de açúcar
• casca de 1 laranja
• 140 g de leite
• 100 g de margarina
• 2 ovos
• 1 saqueta de fermento padeiro seco
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de erva doce moída
• 1 pitada de sal
• 500 g de farinha tipo 65
• 1 ovo cozido com casca
• 1 gema de ovo para pincelar

Colocar no copo o açúcar e a casca de laranja - 15 seg, vel 9.

Adicionar o leite, a margarina, os ovos, o fermento, a canela e a erva doce - 3 min, 37ºC, vel 2.

Juntar a farinha e a pitada de sal - 2 min, Vel. Espiga.

Deixe a massa levedar dentro do copo, cerca de 1 hora.

Depois retirar para uma forma redonda untada ou um tacho de alumínio, com cerca de 16/18 cm de diâmetro.

Pincelar com gema de ovo batida e colocar o ovo cozido no centro do folar, pressionando um pouco.

Polvilhar com açúcar.

Colocar no forno, a 50ºC, para levedar novamente, 1 hora.

Passado este tempo, mudar a temperatura para 180ºC e programar 45 minutos.