segunda-feira, 5 de julho de 2010

Tarte de morangos - Concurso "Pedro Octávio"



Vou participar no concurso que a Luísa Alexandra está a promover, por ocasião do aniversário do seu filhote.
Desde já desejo as maiores felicidades aos dois e uma grande beijoca de parabéns ao Pedro Octávio!

Aqui ficam então os ingredientes:

Para a base:

1 pacote de bolacha "Maria"
100 g de Margarina (Vaqueiro, por ex.)

Para o creme:

130g de açúcar
casca de um limão
2 ovos
2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
600 g de leite
35 g de Maizena

Para a cobertura:

400 g de morangos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina (Vaqueiro)
2 ou 3 colheres de vinagre balsâmico

Triturar as bolachas - 10 seg, Vel 7.
Juntar a margarina amolecida - 10 seg, Vel 4.

Forrar uma forma de tarte de fundo amovível. Reservar.

Com o copo da Bimby bem limpo e seco, pulverizar o açúcar - 10 seg, Vel 9.
Juntar a casca do limão - 10 seg, Vel 9.
Juntar os restantes ingredientes do creme - 6 min, 90ºC, Vel 4.

Despejar com cuidado o creme na forma, forrada com o preparado de bolacha.

Numa frigideira, derreter a margarina e o açúcar, juntar os morangos fatiados (só para aquecer) e o vinagre.

Retirar do lume e dispôr os morangos na tarte, regando no final com um pouco do líquido libertado.

Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20 min. Pode parecer um pouco líquida ainda, mas é mesmo assim... vai solidificar mais quando arrefecer.

Desenformar só depois de fria.

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