Bolo de Amêndoa e Gila

Este foi o bolinho da Primeira Comunhão da Sarita. Os sabores são muito algarvios (tais como nós!) e estava uma delícia! Não tive oportunidade de tirar foto do interior... mas que estava delicioso... lá isso estava! :-)))

- 350 g de Açúcar
- 8 Ovos
- 500 g de Amêndoa (com ou sem pele)
- 150 g de doce de Gila
- 1 colher de sopa de Farinha
- 1 colher de sopa Margarina

Ralar a amêndoa - 30 seg, vel 9. Reservar.

Colocar a borboleta.
Colocar no copo os ovos, o açúcar e a margarina - 3 min, vel 4.
Juntar a amêndoa moída e o doce de gila - 30 seg, vel 3.
Juntar a farinha - 6 seg, vel 3.

Cozer em forma (22 cm) bem untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 1 hora / 1 hora e 15 min. Fazer o teste do palito.