Sonhos à moda do meu pai

Como o nome indica... esta não é da minha autoria. 

É a receita dos sonhos que o meu pai costuma fazer, não só pelo Natal, quando são parte obrigatória da ementa... mas durante todo o ano... quando nos apetece... :-)))

A Bimby desta vez fica a descansar... vamos usar um tacho!

- 1 chávena de água

- 1 chávena de farinha

- 1 pitada de sal

- casca de 1 laranja

- 100 g de margarina (Vaqueiro)

- 1 colher de chá de fermento

- 3 ovos (se a massa estiver muito dura, poderá acrescentar-se mais um)

- óleo para fritar

Num tacho ferve-se a água com a margarina, o sal e a casca de laranja.

Quando ferver dois minutos, retira-se a casca de laranja e tira-se o tacho do lume. 

Junta-se a farinha com o fermento mexendo sempre e coloca-se novamente em lume brando até que a massa forme uma bola que se despega completamente do tacho.

Retira-se novamente do lume e juntam-se os ovos um a um. Não adicionar o ovo seguinte antes do anterior está completamente incorporado na massa!

Coloca-se o óleo a aquecer. Quando estiver quente deitar colheradas de massa para o óleo. Deve-se usar uma colher de sobremesa, uma vez que a massa vai crescer muito. Fritam-se com o lume fraco até estarem bem dourados.

Escorrem-se em papel absorvente e polvilham-se com açúcar e canela.

Bons sonhos! eheheh :-)