Cheesecake delicioso

Este cheesecake é muito apreciado pelo pessoal cá de casa!  

Já o fiz muitas vezes com queijo creme "de compra", mas verdade, verdadinha... quando faço o queijinho na Bimby... este doce fica mesmo muito melhor! :-)

- 1 pacote de bolacha Maria

- 90 g de margarina

- 500 g de iogurte grego natural açucarado

- 500 de queijo tipo Philadelfia

- 150 g de açúcar

- 5 folhas de gelatina

- umas gotas de sumo de limão

- doce de morango qb

Demolhar a gelatina em água fria.

Pulverizar o açúcar - 15 seg, vel 9. Reservar.

Triturar as bolachas Maria - 20 seg, vel 4 ou 5.

Juntar a margarina - 20 seg, vel 4.

Colocar a massa numa forma de fundo amovível e calcar bem, para formar a base. Reservar.

Sem lavar o copo, colocar 150 g de iogurte - 2 minutos, 70ºC, vel 2 ou 3.

Juntar a gelatina escorrida - 15 seg, vel 3.

Adicionar o restante iogurte, o queijo, o açúcar e o sumo de limão - 25 seg, vel 4.

Colocar na forma, por cima da base e levar ao frio durante 3 ou 4 horas. Passado esse tempo cobre-se com doce de morango e já se pode desenformar.

Bom apetite!